据了解，随着厨房从封闭走向开放，从后台走向中心，从简单的烹饪功能区一跃成为家庭新中心，中国家庭正在迎来“后厨房时代”。作为中国最大的欧式吸油烟机制造基地之一的嵊州市，正致力于“后厨房”产品建设。
每3年出一个颠覆性成品，依靠不断创新，嵊州产的厨具博得了消费者的认可。继去年集成灶销售收入4个亿后，今年嵊州不锈钢厨具产业的集成灶销量又有大幅度上涨。为提升嵊州集成灶企业的整体水平和话语权，去年下半年开始，“亿田”等嵊州集成灶生产厂家草拟联盟标准，眼前标准制定已靠近尾声。
进驻市场必需打造品牌。从今年初开始，尽管受资金熏陶，地处嵊州的“普田”、“亿田”纷纷出资在央视作品牌宣传。孔多企业还通过专业杂志、网站进行推介。浙江美多电器有限公司采用的是多品牌营销模式，经过一年准备，即将推出以意大利设计的“莫卡”品牌，在国内一线都邑所有铺开销售网络，通过一线都邑的“点”荧惑整个区域“面”的销售。
除“普田”外，“亿田”、“奥田”等企业也连续在全国各地开设专卖店。
“普田”今年以来还对专卖店进行了细化办理，通过成立自己的销售渠道，摆脱连锁卖场的制约，从而为厨具行业打品牌提供了良好的机会。普田公司依据消费者需求研发了一系列“后厨房时代”的新品，包罗独具四档变速及LED照明灯的抽油烟机、三维进风的04系列嵌入灶、具有专利防倒流和平安节能阀的电热水器、具有不锈钢无接缝拉伸工艺的消毒柜等，在国内市场有了较好的销售业绩。
据了解，嵊州全行业年产吸油烟机达250万台，占国内市场的25%，燃气灶、消毒柜达300万台，占国内市场的10%以上。为确保厨具行业产业结构调整，引领国内“后厨房时代”，今年6月，嵊州市委、市政府作出了所有实行厨具产业转型升级的决心。鼓励行业协会创建“国家级产业集群公共技术服务平台”，建立厨具生产重点培育品牌名录，打响龙头品牌，拓展全球市场。该市还在近期出台了产业转型升级的紧要措施和扶助政策，在加强集群品牌的宣传和营销、鼓励企业开拓国外市场、鼓励企业实行产业转型升级等方面给予全力支持。